
Arma una tabla de quesos perfecta
Las tablas de quesos son perfectas para reuniones casuales, antes de una comida o cena. Resultan ser el tentempié ideal, por ser ligeras y con una exquisita combinación de sabores, olores y texturas, que se logra de acuerdo a la variedad de quesos que elijas, algunas carnes frías, frutos secos, fruta fresca, panes, galletas y hasta mermeladas, además las bebidas con las que se acompañen, dan un plus a ese sabor, siendo el vino la más común para maridar.
Lo primero y más importante para montar tu tabla de quesos, es la tabla. La calidad de esta puede llegar a influir mucho en el resultado final, debe tener una superficie que no impregne sabores ajenos a los quesos, y viceversa, es decir que el sabor u olor de los quesos no se impregne en ella, además debe ser completamente plana y resistir todo tipo de corte, para que siempre luzca como nueva.
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Lo ideal es que los sabores de los quesos lleven un orden, así que coloca primero los de sabor suave y al final los más fuertes. Si tu tabla es redonda acomodalos en el sentido de las manecillas del reloj, y si es rectangular, de izquierda a derecha. Los elementos secundarios como carnes frías, frutas y pan, colócalos en el centro o a los lados y aprovéchalos al máximo para decorar.
¿Qué tipo de quesos puedes poner para armar tu tabla?
- Quesos azules: Roquefort, Danablu, Gorgonzola, Stilton
- Quesos duros: Holandés, Gouda, Reggianito o argentino, Parmesano, Parrano
- Quesos con pasta blanda: Brie, St Endellion Brie, Camembert
- Quesos con ojos: Gouda, Gruyere, Emmental
- Quesos cilíndricos: Manchego, Provolone
- Quesos rectangulares: Cheddar
Aunque los elementos secundarios no sean los protagonistas de la tabla, debes poner el mismo esmero en elegirlos. El pan es ideal ponerlo de dos tipos: suave y crujiente, además de galletas tipo cracker. Carnes frías como salami, jamón serrano, jamón horneado. Frutas, que pueden ser uvas, manzanas, arándanos o ciruelas pasas, y frutos secos como nueces, pistaches, almendras, etc.
Elige una tabla que te guste, en Be My Guest tenemos una hermosa variedad en versiones redondas y rectangulares, lisas o con estampados muy chic.